陳豬韻 2 食譜 25 粉絲 追蹤 芋頭米粉湯 描述 芋頭表面煎的恰恰才不會煮湯的時候融化。 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 芋頭塊 300克 乾香菇泡水 6朵 蝦米用米酒洗過 15克 豬骨高湯 1500c.c. 蔥白切段 2根 油蔥酥 20克 芹菜珠 2根 米粉 1包 調味料 白胡椒 1小匙 醬油 1小匙 鹽巴 1大匙 步驟 芋頭切塊,炸的恰恰。 乾香菇泡過水後剪一剪。乾香菇、蝦米、蔥白炒香,放些許醬油。 加水,放入已經川燙過的豬排骨(即豬骨高湯)。倒入恰恰的芋頭(滾十分鐘),再加入乾米粉,可以吸飽湯汁。 加入油蔥酥跟鹽、白胡椒調味,最後放芹菜珠提味。 3,890 瀏覽 2025/04/08 發表