黑芝麻麵包
描述
柔軟麵包體，搭配低糖內餡，因加入鮮奶油及鮮奶有淡淡奶香。
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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麵糰材料除了鹽巴和奶油外，其他全部倒入盆中攪拌至厚膜。
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加入軟化奶油及鹽巴，攪拌至可拉出手套膜。
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麵糰放置室溫發酵約1小時。
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發酵至兩倍大，用手戳一下麵糰，不會彈回來即發酵完成。
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將大氣泡拍掉後分割成12份，整圓後鬆弛15分鐘。 將黑芝麻內餡材料全部攪拌均勻後，分成12份。
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將麵糰輕拍壓扁後包入內餡。
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將收口朝下，發酵45~60分鐘。
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表面刷上全蛋液。 烤箱預熱 165° C 10分鐘 烤箱設定 165° C 20分鐘
