金玉滿滿慶團圓（玉米蒸鳥蛋鑲肉丸）
描述
玉米粒的鮮甜和肉丸子很搭，
模仿蘇格蘭蛋的方式，
在肉丸子裡面加入水煮鳥蛋，
果然讓吃的人多了一份驚喜😁
這次用蒸的方式料理，
低脂健康又美味👍🏽
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份量
10
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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絞肉，若太粗，再稍剁一下。
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鳥蛋過炸（此步驟可省略，直接使用水煮鳥蛋也可以）
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除了鳥蛋及玉米粒，其他的食材全部切細（或用食物調理機切細同時拌勻），加上全部調味料，拌勻。
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拌勻後的絞肉餡。
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分成12等份。
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手用水沾濕，將肉丸攤平，包入鳥蛋。
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把鳥蛋全部包入。
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將包好的肉丸子，包覆玉米粒。
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稍微將玉米粒輕輕按壓入肉丸子固定。
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完成12球玉米肉丸。
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將肉丸放入電鍋內蒸。
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電鍋放入兩杯水，蓋上蓋子，要留縫隙（或用筷子卡住鍋蓋），蒸氣出後，蒸14分鐘。
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蒸好的玉米肉丸。
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上桌囉～
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好吃的剖面圖😆
小撇步
1.這次一次蒸12顆起來，
先冰一半在冷凍庫，之後要吃，直接蒸熱就可以了
2.玉米粒一定要壓一點進肉丸內，不然蒸熟後會掉了來喔～
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