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洪惠
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香辣豬腱子

香辣豬腱子

描述

豬腱肉質嫩滑口感Q彈不乾柴,油脂含量又小,ㄧ點也不輸牛腱唷!我滷好後待涼放冷藏ㄧ完,隔天吃起來香辣入味,所以過年前我都會先做起來就不會手忙腳亂囉!
好吃的秘訣是使用李錦記麻婆豆腐醬、李錦記甘甜醬油露與李錦記特鮮雞粉來調味,提升了香辣豬腱子的美味真是廚房料理的好幫手!

47 說讚

時間

60 分鐘

步驟

  • 將所需食材準備好。

    將所需食材準備好。

  • 豬腱子放入冷水中開小火汆燙去雜質。

    豬腱子放入冷水中開小火汆燙去雜質。

  • 取一鍋子放入蔥、辣椒、李錦記麻婆豆腐醬1包。

    取一鍋子放入辣椒、李錦記麻婆豆腐醬1包。

  • 加入李錦記甘甜醬油露2大匙。

    加入李錦記甘甜醬油露2大匙。

  • 加入李錦記特鮮雞粉1大匙。

    加入李錦記特鮮雞粉1大匙。

  • 加入水淹過食材豬腱子。

    加入水淹過食材豬腱子。

  • 先開大火煮滾後轉小火滷50分鐘。

    先開大火煮滾後轉小火滷50分鐘。

  • 切薄片擺盤,用蔥絲與辣椒絲裝飾即可。

    切薄片擺盤,用絲與辣椒絲裝飾即可。

小撇步

1.調味料可依自己的喜好作調整。
2.過年圍爐前一兩天可以先做起來冷藏(更入味),這樣ㄧ來過年時就不會手忙腳亂囉!

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洪惠 368 食譜 4,973 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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