年節上大菜─乾煎五香松阪豬
描述
年節上大菜，不用大明火來炸、不用小火慢燉，善用松阪豬肉的鮮嫩口感，均勻的油脂分佈，連乾煎都以抹上五香粉就能抵過十幾樣調味料的香氣，小家庭一樣可以年菜簡單上桌。
- 已參加：呷好年菜逗相報 年菜食譜募集
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
準備好食材，我們來手做料理嘍。
-
將松阪豬肉抹上鹽巴，量不用多，才不會破壞豬肉的肉質。
-
抹上少量的油，讓鹹香度不用沾料就可達到美味。
-
松阪豬肉正反面灑上小魔坊-濃香五香粉抹勻=舟
-
加熱平底鍋，倒入食用油。
-
將調味好的松阪豬肉片放進鍋中，以中小火慢煎到雙面金黃就可以取出。
-
將牛蕃茄洗淨，切成半圓，再切成薄片，擺放在盤子底部不但可以裝飾，也可以搭配乾煎好的松阪豬肉片一起吃，將將煎好的五香松阪豬肉片以斜角片肉的方式，片成小厚片，上菜嘍～
小撇步
1.歡迎到ching食譜區尋寶，陪家人一起享受好手藝
https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團，享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/
