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小毓の饗樂廚房🍳
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🍅茄醬燉肉丸

🍅茄醬燉肉丸

描述

利用現成的普格義大利麵醬-番茄羅勒大蒜口味，讓燉肉丸變得輕鬆又簡單。搭配義大利麵或是焗烤也好好吃😋最受歡迎的派對料理真的非它莫屬了～

210 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 豬絞肉先用刀略剁，使肉鬆軟；蒜頭去膜切末；其他材料備齊。

    豬絞肉先用刀略剁，使肉鬆軟；蒜頭去膜切末；其他材料備齊。

  • 將步驟1的絞肉和蒜末、雞蛋、鹽、黑胡椒粒及普格義大利麵醬--番茄羅勒大蒜拌勻。

    將步驟1的絞肉和蒜末、雞蛋、鹽、黑胡椒粒及普格義大利麵醬--番茄羅勒大蒜拌勻。

  • 倒入鮮奶使肉完全吸收(使肉質更軟嫩)，再倒入玉米粉並甩打使肉更黏稠。

    倒入鮮奶使肉完全吸收(使肉質更軟嫩)，再倒入玉米粉並甩打使肉更黏稠。

  • 將肉糰用手塑形出丸狀，平均每顆約40g，分成約11顆。

    將肉糰用手塑形出丸狀，平均每顆約40g，分成約11顆。

  • 鍋內倒入2大匙的油，放入步驟4的肉丸，煎至表面定型後取出。(用炸的會使肉丸形狀更美)

    鍋內倒入2大匙的油，放入步驟4的肉丸，煎至表面定型後取出。(用炸的會使肉丸形狀更美)

  • 原鍋倒入普格義大利麵醬-番茄羅勒大蒜略拌炒，加入水至煮沸，再放入步驟5的肉丸，小火燉煮約15分鐘使其入味，並使其略收汁。(過程中需不斷翻面，可避免醬汁濃稠後燒焦，也能使肉丸均勻上色並入味)

    原鍋倒入普格義大利麵醬-番茄羅勒大蒜略拌炒，加入水至煮沸，再放入步驟5的肉丸，小火燉煮約15分鐘使其入味，並使其略收汁。(過程中需不斷翻面，可避免醬汁濃稠後燒焦，也能使肉丸均勻上色並入味)

  • 起鍋後撒上起司粉、義大利香料即可。

    起鍋後撒上起司粉、義大利香料即可。

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小毓の饗樂廚房🍳 446 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架，而是用心與創意交織出的美味體驗！簡單的食材，透過用心烹調，也能創造出獨特的美味！讓我們一起探索料理的無限可能，讓做菜變成充滿樂趣的過程，品味簡單卻不平凡的美食人生！ 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

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