韓式炒碼麵🎶
描述
韓式「炒碼麵」짬뽕 jjamppong
不是炒麵，而是辣炒海鮮湯麵。
「碼」就是「料」的意思，
以韓式辣椒醬拌炒海鮮。
其實炒碼麵是湖南小吃，屬於白湯的什錦湯麵。湯頭以豬骨熬煮，加入鮮紅的辣椒粉，故味道辛辣。
本食譜使用史雲生豬骨湯，減少料理時間；可在短時間內，將熱騰騰的湯汁淋在麵條上、盡情享受美食⋯特別是寒冷的冬夜裡。
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