百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
醺夜煮廚
醺夜煮廚
153 食譜 1,878 粉絲

韓式豬五花大醬湯

韓式豬五花大醬湯

描述

暖呼呼的韓式大醬湯是非常適合冬天食用的韓國家常料理，濃郁的大醬搭配彈牙的豬五花肉片，配飯吃也是非常滿足。

1,167 說讚 8 一起做 6 留言

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

湯頭
湯頭調味醬
看全部食材 

步驟

  • 備料： 洋蔥對切兩次切絲，青蔥、辣椒斜切，大蒜拍碎。 豬五花肉片切約2公分寬。 櫛瓜、白蘿蔔、菇類切成長x寬x厚=2x2x1公分小塊，嫩豆腐切2x2公分小塊。 洗米水取洗第二、三次水，不用洗第一次的。 小魚乾放入滷包紗袋中。

    備料： 洋蔥對切兩次切絲，青蔥、辣椒斜切，大蒜拍碎。 豬五花肉片切約2公分寬。 櫛瓜、白蘿蔔、菇類切成長x寬x厚=2x2x1公分小塊，嫩豆腐切2x2公分小塊。 洗米水取洗第二、三次水，不用洗第一次的。 小魚乾放入滷包紗袋中。

  • 湯頭調味醬： 加入韓式大醬、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、米酒、味醂拌勻。

    湯頭調味醬： 加入韓式大醬、韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、米酒、味醂拌勻。

  • 冷鍋加入麻油，下洋蔥、豬五花肉片炒至顏色變白。

    冷鍋加入麻油，下洋蔥、豬五花肉片炒至顏色變白。

  • 加入白蘿蔔炒3分鐘。

    加入白蘿蔔炒3分鐘。

  • 加入湯頭調味醬炒約5分鐘，至食材充分沾上調味醬。

    加入湯頭調味醬炒約5分鐘，至食材充分沾上調味醬。

  • 加入嫩豆腐、大蒜、青蔥、菇類、小魚乾調味包。

    加入嫩豆腐、大蒜、青蔥、菇類、小魚乾調味包。

  • 倒入洗米水，蓋上鍋蓋煮至湯滾。

    倒入洗米水，蓋上鍋蓋煮至湯滾。

  • 湯滾後加入櫛瓜，再蓋上鍋蓋煮3分鐘，即可盛起食用。

    湯滾後加入櫛瓜，再蓋上鍋蓋煮3分鐘，即可盛起食用。

小撇步

韓式辣椒粉口味並不會太辣反而很香甜，不太吃辣的人可以酌量減少。

6.9 萬 瀏覽
avatar
醺夜煮廚 153 食譜 1,878 粉絲

一邊煮飯一邊小酌是做便當菜最大的樂趣。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 6 則
default avatar
  • 盧曉苓
    盧曉苓

    很棒的食譜！謝謝分享

    醺夜煮廚
    作者醺夜煮廚

    謝謝您喜歡!!

  • chiu
    chiu

    想請問韓式大醬、辣醬、辣椒粉哪邊買得到？

    醺夜煮廚
    作者醺夜煮廚

    韓式大醬和韓式辣椒粉家樂福有賣，其他可以看看販賣比較多外國食品的超市，如果住北部的話，可以去永和的韓國街逛逛喔，東西很多。

  • Jessie
    Jessie

    謝謝你

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 玉米濃湯 鮭魚 蒸蛋 打拋豬 排骨 竹筍 番茄 茄子 雞湯 高麗菜飯 餅乾 湯麵 低脂高蛋白 滷肉 菠菜 家常菜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 雞肉 三杯雞 香菇雞湯 炒飯 雞蛋豆腐 豆腐 馬鈴薯燉肉 白菜滷 台式泡菜 早餐 小黃瓜 糖醋排骨 雞胸肉 櫛瓜 南瓜 地瓜 炒麵 四季豆 粽子 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 糖葫蘆 娃娃菜 番茄炒蛋 花椰菜 高麗菜 馬鈴薯 湯 杏鮑菇 金針菇