西班牙什錦燉飯
描述
再過幾天就週末了，不妨來一道西班牙風味的料理解決一餐，簡單又好吃。
吃慣了海鮮口味，不妨加入雞肉變成什錦燉飯也是一番風味
用天然的油、天然的高湯做出的燉飯最健康。
用簡單的料理方式，讓自己也能品嚐到餐廳的風味🌸
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食材
看全部食材
步驟
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1. 玉米筍切斜段 、 蒜頭切末備著。 2. 先把蛤蜊加鹽加水吐沙半至一小時後，洗淨備著。 3. 雞腿排洗淨切塊後，醃製至15分鐘備著。
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4. 調味西班牙風味香料如下。
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5. 先將蛤蠣放入水（600-700克）中煮成蛤蠣湯後，將蛤蠣與湯分開備著。 （天然的高湯）
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6. 準備一個鍋子，先下雞腿排香煎逼出雞油。（這樣就不需要另外加油囉，有天然油可以使用）
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7. 雞腿排香煎至七分熟後，盛起來備著。 （過多的雞油可以倒入碗中放冰箱冷藏，之後煮其他料理也可以使用。）
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9. 再下黃椒丁、紅椒丁、番茄丁拌炒一下。
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再倒入剛剛600-700克的蛤蠣湯。
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拌炒後，拿一個鍋蓋悶至8-10分鐘。
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最後再把蛤蜊放入鍋中再悶至1-2分鐘就完成囉。
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完成✅
