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企鵝好愛煮
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千層瓜瓜派

千層瓜瓜派

描述

這是一個漸層的千層派,利用了紅地瓜、南瓜、黃地瓜顏色搭配做成的。加上地瓜與南瓜有天然的甜味,可以不添加砂糖就很好吃。

313 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將雞蛋、牛奶、鹽、起司粉放到大碗中,攪拌均勻。

    將雞蛋、牛奶、鹽、起司粉放到大碗中,攪拌均勻。

  • 加入過篩的麵粉,攪拌均勻

    加入過篩的麵粉,攪拌均勻

  • 南瓜、紅心地花、黃地瓜去皮,切片狀(約1~2mm)厚。

    南瓜、紅心地花、黃地瓜去皮,切片狀(約1~2mm)厚。

  • 取6吋烤盤,表面塗滿奶油。(建議可用烤盤紙,再塗奶油,不然很難脫模)
預熱烤箱200度

    取6吋烤盤,表面塗滿奶油。(建議可用烤盤紙,再塗奶油,不然很難脫模) 預熱烤箱200度

  • 將紅心地瓜放到麵糊中沾滿麵糊

    將紅心地瓜放到麵糊中沾滿麵糊

  • 夾起沾麵糊的地瓜,平舖到烤盤中,當第一層。

    夾起沾麵糊的地瓜,平舖到烤盤中,當第一層。

  • 將南瓜片沾滿麵糊,鋪到烤模第二層

    南瓜片沾滿麵糊,鋪到烤模第二層

  • 鋪上第三層的黃心地瓜,將剩下的麵糊倒入烤模,用湯匙壓緊實,排除空氣。表面在放上剩下的奶油

    鋪上第三層的黃心地瓜,將剩下的麵糊倒入烤模,用湯匙壓緊實,排除空氣。表面在放上剩下的奶油

  • 放入預熱好的烤箱,烤40分鐘

    放入預熱好的烤箱,烤40分鐘

  • 烤好後,取出脫模散熱。

    烤好後,取出脫模散熱。

  • 熱熱的吃,切片撒些糖粉即可。

    熱熱的吃,切片撒些糖粉即可。

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企鵝好愛煮 205 食譜 289 粉絲

料理是為了兩個最愛的小孩所做,希望他們吃的開心,也吃進營養。 烘培是紓解生活壓力的方法,雖然總是失敗多一些,但是看到逐漸進步的成品,加上小孩的鼓勵,變成我的驅動力。 我愛做料理,喜歡有點變化,在一成不變的生活中,添加一些不一樣的風味。

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