鮮菇米飯鑲青椒～蔬食開胃菜
描述
鮮菇丁拌炒米飯作成鹹香炒飯，鑲入青椒中煎出香氣，本來只是想作成開胃菜，沒想到吃著吃著欲罷不能就飽了。
喜歡的炒飯，都可以填鑲進青椒段，能輕鬆完成的一道簡易開胃前菜。
- 已參加：蔬服生活 創意蔬食募集活動
份量
6
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
1.青椒去蒂切寬段，每段約高3公分。 2.辣椒切圈，大蒜切末或片。 3.杏鮑菇切成0.7公分小丁 4.白飯一碗撥鬆備用。
-
-
-
從鍋邊加入醬油膏炒香。
-
醬油膏炒到冒出泡泡發出香氣再與炒飯拌勻
-
試試看味道夠不夠，若不夠鹹度可以灑上少許鹽巴炒拌一下。
-
-
-
煎過的青椒很香，配上炒飯，吃了會一口一個停不住喔！ 六人份的開胃菜瞬間變成一人份！。
-
歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/ IG: https://www.instagram.com/arezzo001/?hl=zh-tw
小撇步
放進小烤箱烤一下也可以，用煎的火力比較會集中在底部，不過青椒可以生吃，煎半熟也可以。
