百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
梅卿
3 食譜 5 粉絲

秋葵金針菇芡甜蔬

秋葵金針菇芡甜蔬

描述

用秋葵和金針菇取代太白粉勾芡來把蔬菜的甜味鎖住。

88 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 荷蘭豆撕去粗絲,紅蘿蔔削皮,金針菇切除髒污的部分,秋葵切除頭部。所有材料都切成比玉米粒稍大的塊狀或長度。

    荷蘭豆撕去粗絲,紅蘿蔔削皮,金針菇切除髒污的部分,秋葵切除頭部。所有材料都切成比玉米粒稍大的塊狀或長度。

  • 鍋中放1大匙油,先放胡蘿蔔,加¼的鹽,炒2分鐘後加入洋蔥,再炒1分鐘後加入玉米粒,再放¼的鹽,並加1大匙的水。

    鍋中放1大匙油,先放胡蘿蔔,加¼的鹽,炒2分鐘後加入洋蔥,再炒1分鐘後加入玉米粒,再放¼的鹽,並加1大匙的水。

  • 炒2分鐘後再加入荷蘭豆,並加1小匙的水。

    炒2分鐘後再加入荷蘭豆,並加1小匙的水。

  • 炒30秒後再把秋葵和金針菇全部放入,剩下的鹽也全部放入,加1大匙的水,稍微拌炒,熟後即可起鍋。

    炒30秒後再把秋葵金針菇全部放入,剩下的鹽也全部放入,加1大匙的水,稍微拌炒,熟後即可起鍋。

小撇步

火不要太大,才不會出現焦糖色。

5,008 瀏覽
avatar
梅卿 3 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 番茄 娃娃菜 南瓜 馬鈴薯 菠菜 金針菇 雞湯 家常菜 排骨 高麗菜 炒飯 涼拌小黃瓜 蒸蛋 鮭魚 餅乾 茄子 玉米濃湯 低脂高蛋白 雞胸肉 高麗菜飯 地瓜 豆腐 香菇雞湯 早餐 糖葫蘆 白菜滷 粽子 瓜仔肉 杏鮑菇 酸辣湯 雞蛋豆腐 糖醋排骨 竹筍 台式泡菜 滷肉 番茄炒蛋 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 花椰菜 四季豆 雞肉 義大利麵 打拋豬 湯麵 麻婆豆腐 炒麵 小黃瓜