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鳥胃大蔬

9 食譜 24 粉絲

免炸！酥脆烤箱杏鮑菇～

免炸！酥脆烤箱杏鮑菇～

描述

每次炸東西就要浪費大半瓶的油，既心疼吃一堆油又有罪惡感。
用烤箱烤，不用炸的滿頭汗，省油又健康。感恩發明烤箱的人一生平安啊！

已參加：蔬服生活創意蔬食募集活動

260 說讚 1 留言

時間

20 分鐘

食材

杏鮑菇

吃多少切多少
麵粉或太白粉

一匙
蛋

1、2個
鹽

一撮
麵包粉

適量

調味

胡椒鹽

適量

步驟

杏鮑菇切丁放進大袋子裡，打一個蛋(切超過3支菇就打2個蛋）進裡面，加一撮鹽，揉散包覆菇，這樣接下來比較容易裹粉。
篩一點麵粉(太白粉）進去。
袋口封好(空氣不用擠出來，保留它蓬蓬的）搖搖它，它會自動沾附均勻。
換麵包粉進來
再搖一次
在烤盤上一個個鋪好。別疊在一起，才能夠個別均勻受熱喔。
表面上噴點油，烤箱預熱10分鐘左右，把烤盤推進烤箱裡， 200度烤20分鐘。
撒點胡椒鹽就能夠開吃了喔。誰去冰箱拿瓶啤酒過來好嗎。

小撇步

每個家的烤箱就像自己的孩子一樣，只有自己了解，所以溫度跟時間自己拿捏斟酌喔好嗎～

2.3 萬瀏覽

2018/10/20 發表

鳥胃大蔬 9 食譜 24 粉絲

實在沒有什麼心去經營料理這一塊⋯(躺）還要帶兩個幼兒實在有夠厭世⋯ 但拿了人家菜錢又不好意思老是不做飯。所以無所不用其極在做飯這一點上偷懶⋯ 總之，大家一起來偷懶吧～(誤

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留言

共 1 則

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Nicole Chiang
沒有噴油的要怎麼代替？
7 years ago
作者鳥胃大蔬
用刷子或用廚房紙巾沾油在烤盤上抹薄油就好。買那罐之前我是這樣處理的。尤其是杏鮑菇會出水會黏住烤盤，抹油噴油好像可以降低這個問題！試試看喔！
7 years ago

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