百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小川石沒有廚房-Gigi
16 食譜 362 粉絲

羽衣甘藍藜麥溫沙拉

羽衣甘藍藜麥溫沙拉

描述

作為前菜出的溫沙拉,若是做低碳飲食直接吃也很有飽足感喔!
痞客邦原文:
http://gigikang812.pixnet.net/blog/post/212135391
IG:https://www.instagram.com/yunayoukoso

172 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋起油爆香蒜末先下甜椒炒到上色,接著菇類下去一起煸炒,耐心的把它們煸到水份減半。
兩種食材炒到滿鍋香氣的後就能下羽衣甘藍了,莖的部分我嫌它粗,只取葉子和靠近葉子的莖,清洗掰下後略切直接入鍋,稍微拌炒一下就可以調味(鹽、胡椒、紅椒粉)起鍋了。

    熱鍋起油爆香末先下甜椒炒到上色,接著菇類下去一起煸炒,耐心的把它們煸到水份減半。 兩種食材炒到滿鍋香氣的後就能下羽衣甘藍了,莖的部分我嫌它粗,只取葉子和靠近葉子的莖,清洗掰下後略切直接入鍋,稍微拌炒一下就可以調味(鹽、胡椒、紅椒粉)起鍋了。

  • 最後大量刨入乳酪再灑上堅果,就能直接上菜。

    最後大量刨入乳酪再灑上堅果,就能直接上菜。

小撇步

甜椒和菇類這兩種食材本身的氣味(青味)有的人就是不喜歡,但是用油炒到食材本身大量流失水分後,它的青味會消失,而且搭配菇類滋味會非常好。
羽衣甘藍在台灣算是不太常見的食材,它可以生食、榨汁、烤、煎炒,是一種富含營養素的超級食物,不須過度烹煮就很好吃了。

1.3 萬 瀏覽
avatar
小川石沒有廚房-Gigi 16 食譜 362 粉絲

本業是台南的一間小型藝廊,策劃展覽、舉辦活動之餘,最熱愛的事情就是在藝廊的吧檯裡面下廚,有的僅是一只烤箱加一口卡式爐,連抽風機都沒有,喜歡彭湃的辦一桌,然後開瓶好酒與三五好友們共享,貨真價實的台南人一枚。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 番茄 湯麵 高麗菜 豆腐 台式泡菜 蒸蛋 糖醋排骨 炒麵 竹筍 打拋豬 娃娃菜 炒飯 滷肉 櫛瓜 排骨 雞肉 香菇雞湯 菠菜 花椰菜 義大利麵 餅乾 雞胸肉 四季豆 白菜滷 鮭魚 粽子 早餐 地瓜 馬鈴薯 三杯雞 高麗菜飯 茄子 玉米濃湯 瓜仔肉 酸辣湯 雞湯 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 南瓜 番茄炒蛋 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 家常菜 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 金針菇