香辣避風塘薯條
描述
香港名菜之一就是~避風塘炒蟹，避風塘的做法不只炒蟹，可以延伸到許多菜色中，薯條就是其中之一，
香辣酥脆的避風塘薯條是追劇的最佳良伴、也很適合當下酒菜、更是全家聚會最受歡迎的小點心~~~
作法簡單、滋味卻不簡單~超受歡迎，(警語：最好一次做多一點、以免造成瘋搶食。)
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步驟
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冷凍薯條不退冰，直接入油鍋170度炸成金黃色。
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撈起
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撈至廚房紙巾吸油
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麵包粉也高溫快速炸一下
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濾油
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之後，倒入炸好的薯條中以海鹽、黑胡椒粉調味、搖一搖鍋子讓味道均勻裹在薯條上~簡單就完成香噴噴的避風塘薯條囉~
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很適合當下酒菜、聊天零嘴~~讓人一口接一口、超級涮嘴、停不了的香酥辣~~ 歡迎加入Flora粉絲團 https://goo.gl/HGjJKm 掌握更多美食~
