照燒嫩豆腐豬肉捲
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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1 匙
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1 盒
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16 片
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1 根
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1 匙
照燒醬汁
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3 大匙
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150ml
步驟
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熱鍋後，倒入橄欖油。
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放入切塊的豆腐中火煎到外表變金黃色。(大小可以依照豆腐背面的紋路來切割，總共會分成16塊)
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大概煎到這樣金黃就可以先取出備用。
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這時候讓豆腐稍微放涼，同時把照燒醬汁準備好，將照燒烤肉醬跟高湯混合就完成了。
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要開始包肉捲了，首先把豬肉片攤開。
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豆腐放置於肉片的尾端。
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順著箭頭的方向往上捲就可以了。
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將肉捲放入剛剛煎豆腐的鍋子，肉片的接合處盡量朝下。
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將肉片中火慢慢煎熟。
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把調好的照燒醬汁淋上，中火滾煮入味。
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期間要不定時翻面，肉捲外表都要均勻沾上照燒醬汁。
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轉成中大火煮到醬汁濃稠後就可以了。
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小撇步
香甜的照燒醬汁下酒又好配飯，我光單吃肉捲就吃了好幾條，而且裡面的豆腐好軟嫩，有事先煎過我覺得比較香喔，可以用這樣的方式試試看，帶便當也很適合，非常好吃😋
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/348107249
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