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小毓の饗樂廚房🍳
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清蒸鱈魚🐟電鍋料理

清蒸鱈魚🐟電鍋料理

描述

鱈魚富含蛋白質及維生素A、D及DHA，且肉質軟嫩，很適合家中長者或小朋友食用。只要利用電鍋就能輕鬆鬆鬆做出無油煙料理，營養又美味。

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 薑、辣椒、青蔥一半切絲，另一半切段；蒜頭去膜切片；鱈魚洗淨以紙巾拭乾水份，正反面均勻抹鹽備用。

    薑、辣椒、青蔥一半切絲，另一半切段；蒜頭去膜切片；鱈魚洗淨以紙巾拭乾水份，正反面均勻抹鹽備用。

  • 將作法1的蒜片、薑絲、蔥段分別鋪在鱈魚正反面。

    將作法1的蒜片、薑絲、蔥段分別鋪在鱈魚正反面。

  • 將米酒和醬油淋在鱈魚上。

    將米酒和醬油淋在鱈魚上。

  • 盤子放入電鍋，外鍋倒入2/3杯水，蒸約15分鐘，起鍋後將蔥段取出，撒上辣椒絲及蔥絲即可。

    盤子放入電鍋，外鍋倒入2/3杯水，蒸約15分鐘，起鍋後將蔥段取出，撒上辣椒絲及蔥絲即可。

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小毓の饗樂廚房🍳 446 食譜 2.3 萬 粉絲

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