百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Shelly Lai
159 食譜 325 粉絲

記憶中的便當菜:咖哩馬鈴薯

記憶中的便當菜:咖哩馬鈴薯

描述

小時候家裡都是使用咖哩粉來做咖哩,沒有像現在有咖哩塊這麼方便使用,想念母親的味道,因此做了這道記憶中的 便當菜,或許孩子有一天也會想念這味道

66 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將半盒的豬肉片(約5片)切成絲備用

    將半盒的豬肉片(約5片)切成絲備用

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮切成絲

    馬鈴薯紅蘿蔔洗淨去皮切成絲

  • 鍋中放入豬肉絲、馬鈴薯和紅蘿蔔加入半碗水,開火煮10分鐘, 輕輕的搖晃鍋子不需翻炒,以免馬鈴薯絲斷掉

    鍋中放入豬肉絲、馬鈴薯紅蘿蔔加入半碗水,開火煮10分鐘, 輕輕的搖晃鍋子不需翻炒,以免馬鈴薯絲斷掉

  • 加入咖哩粉和少許的鹽輕輕的拌勻,1分鐘後就可以熄火了

    加入咖哩粉和少許的鹽輕輕的拌勻,1分鐘後就可以熄火了

  • 利用馬鈴薯本身的澱粉,產生有勾芡的感覺,讓咖哩粉包覆在所有的食材上

    利用馬鈴薯本身的澱粉,產生有勾芡的感覺,讓咖哩粉包覆在所有的食材上

小撇步

1. 短時間的快炒將食材切成絲狀容易入味,現吃馬鈴薯的口感脆脆的,若帶便當蒸過之後 會變得更軟入口即化
2. 使用的咖哩粉完全沒有含油脂是素的,跟一般的咖哩塊不一樣,冷了也不覺得油膩

6,894 瀏覽
avatar
Shelly Lai 159 食譜 325 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉,勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來,試了非常多的方法還是不吃,帶著孩子逛市場,從採買清洗到動手料理,體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦,珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇,看見成品上桌 願意吃上個一兩口,那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果,偶爾參加活動無論得獎與否,都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 家常菜 涼拌小黃瓜 南瓜 蒸蛋 地瓜 打拋豬 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 瓜仔肉 炒麵 馬鈴薯 糖葫蘆 娃娃菜 鮭魚 高麗菜 豆腐 湯麵 櫛瓜 粽子 雞肉 麻婆豆腐 四季豆 番茄 茄子 糖醋排骨 雞胸肉 花椰菜 滷肉 排骨 高麗菜飯 雞湯 炒飯 白菜滷 義大利麵 玉米濃湯 三杯雞 竹筍 番茄炒蛋 餅乾 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 早餐 杏鮑菇 金針菇 台式泡菜 菠菜