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Josephine的創意料理
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酪梨海鮮沙拉

酪梨海鮮沙拉

描述

夏日炎熱不想吃熱食的時候,就來盤酪梨海鮮沙拉吧~🥑~

412 說讚

份量

2 人份

食材

調味醬汁

步驟

  • 食材準備

    食材準備

  • 1.番茄切半;洋蔥切丁
2.酪梨切半後去除外皮.取出果核,切片
3.蝦仁.小章魚用白酒.黑胡椒鹽醃約10分鐘
3.秋葵洗淨後用熱水(食材外份量)汆燙,冰鎮後切小塊

    1.番茄切半;洋蔥切丁 2.酪梨切半後去除外皮.取出果核,切片 3.蝦仁.小章魚用白酒.黑胡椒鹽醃約10分鐘 3.秋葵洗淨後用熱水(食材外份量)汆燙,冰鎮後切小塊

  • 1.熱鍋後加入橄欖油,將蝦仁及小章魚煎熟
2.將所有食材放入碗中拌勻,淋上[調味醬汁],再攪拌一下,即可上桌

    1.熱鍋後加入橄欖油,將蝦仁及小章魚煎熟 2.將所有食材放入碗中拌勻,淋上調味醬汁,再攪拌一下,即可上桌

小撇步

📎 洋蔥切丁後可泡冰水15-20分鐘,這樣可以去除一些辛辣味,也能讓口感更爽脆哦!
📎想要秋葵的口感更好,可以在汆燙後用軟毛牙刷刷除外皮的細毛,再進行冰鎮的步驟

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Josephine的創意料理 32 食譜 127 粉絲

喜歡到處品嚐美食及旅遊~ 平時也喜歡做做料理及甜點~把探索到的美味餐點~用自己烹調的方式重新呈現 或發想不同的食材搭配~蹦出新的火花~讓料理有更美味的可能性~👩🏽‍🍳~

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