沖繩黑糖凍
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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食材大集合:製做黑糖凍基本食材有，沖繩黑糖、飲用水、吉利丁粉。
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取容器倒入沖繩黑糖1盒。
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倒入飲用水2500cc，小火邊煮可以一邊攪拌，煮至沖繩黑糖塊溶解即可熄火。
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拿碗倒入吉利丁粉2包。
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加入一些微涼黑糖水或飲用水拌均。
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將拌均好的吉利丁粉，倒入黑糖水中，煮至鍋邊起泡後即可熄火，將黑糖水放置微涼，在移至冷藏凝結即可。要吃時取出黑糖凍直接食用，也可加入鮮奶茶或鮮奶，口感覺佳，如改其他飲品也不錯。
小撇步
1、沖繩黑糖一盒250g，水比例約2500cc，喜愛吃甜一點水可以減量。
2、本次吉利丁粉只用2包，黑糖水有凝結成凍，喜愛吃Q點的吉利丁粉可加量或是黑糖及水減量。
3、做好的黑糖凍加入任何飲品，喝起來就像愛玉或仙草一樣，滑溜滑溜好入喉。
