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J.H.C的餐桌
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奶油香煎香料牛排佐野菇馬鈴薯

奶油香煎香料牛排佐野菇馬鈴薯

描述

今天晚餐很外國風🤘
學歪果人馬鈴薯直接煎不吹過，我比較喜歡吃脆脆的馬鈴薯，整間屋子都是牛油奶油香😂

老木的老大表示超好吃✌
那我洗碗去了🤗

598 說讚 6 一起做 2 留言

份量

2 人份

食材

步驟

  • 材料

    材料

  • ✔準備 ➡️馬鈴薯不削皮，切塊約1.5cm厚度。（因為不蒸過，所以不要切太厚。） ➡️香菇切四半

    ✔準備 ➡️馬鈴薯不削皮，切塊約1.5cm厚度。（因為不蒸過，所以不要切太厚。） ➡️香菇切四半

  • ➡️巴西里切碎，跟義大利香料，迷迭香，羅勒香料，奶油，在碗裡拌均勻。（備用）

    ➡️巴西里切碎，跟義大利香料，迷迭香，羅勒香料，奶油，在碗裡拌均勻。（備用）

  • ➡️牛排將表面水份吸乾，兩面灑上鹽和粗粒胡椒。

    ➡️牛排將表面水份吸乾，兩面灑上鹽和粗粒胡椒。

  • ✔做法 ➡️中火熱鍋放入橄欖油，先煎馬鈴薯。

    ✔做法 ➡️中火熱鍋放入橄欖油，先煎馬鈴薯。

  • ➡️等馬鈴薯變金黃色，身體有點透明感時，放入香菇，各種香料和巴西里，拌炒。（備用） （炒香菇一定要火大，才不會出水，變得ㄅㄡㄅㄡ。）

    ➡️等馬鈴薯變金黃色，身體有點透明感時，放入香菇，各種香料和巴西里，拌炒。（備用） （炒香菇一定要火大，才不會出水，變得ㄅㄡㄅㄡ。）

  • ➡️牛排沿用原鍋，中大火下去煎，放一塊奶油進去，兩面煎有恰恰色時，把拌好香料的奶油抹在牛排上，等全部融化時起鍋。

    ➡️牛排沿用原鍋，中大火下去煎，放一塊奶油進去，兩面煎有恰恰色時，把拌好香料的奶油抹在牛排上，等全部融化時起鍋。

  • ➡️把炒好的馬鈴薯，香菇倒回鍋裡，用牛排的油和奶油湯汁，拌炒一會。

    ➡️把炒好的馬鈴薯，香菇倒回鍋裡，用牛排的油和奶油湯汁，拌炒一會。

  • 擺盤完成

    擺盤完成

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J.H.C的餐桌 55 食譜 419 粉絲

我不是專業的廚師🍳🍕🥗 也不是專業的烘焙師傅🥞🍰 沒有跟老師學過的我 純粹的純粹，就是愛吃&愛做 瘋狂研究食譜，調整到我愛的口味 我很用心的做每次食物，很努力的做到最好 食神說:【只要愛吃，人人都是食神】🤘 跟你們分享我和女鵝的餐桌🙌🙏

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