小孩也愛的鮮蝦芒果莎莎醬
描述
在熱熱的天氣下，
不想開火太久，
就來道富含豐富維他命C的莎莎醬，
水果入菜，降低嗆辣味，
利用小磨坊蒜風味油，
有蒜香，沒蒜辣味~
再加上新鮮的鮮蝦，
搭配三角玉米脆片，
大人小孩搶成一團
（正餐也有零食吃的概念🤣）
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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- 已參加：三低煮義 食譜募集
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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食材大集合
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蝦仁去殼留住頭，開背去腸泥，用酒及鹽醃15分鐘。
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拿一個大碗，將步驟3所有食材放入，加入1/2匙鹽巴，1匙糖，小磨坊粗粒黑胡椒1匙，再倒入2.5大匙的小磨坊蒜風味油，攪拌均勻，即成芒果莎莎醬。喜歡酸點，辣一點的人，可再加點番茄醬，辣椒或tabasco辣醬，隨自己喜愛調整。
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芒果莎莎醬完成~
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熱鍋下油，將醃過的蝦仁吸乾水份， 下鍋兩面煎熟。
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將蝦仁擺盤，即可上桌。
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我最愛的完美的一口。
小撇步
1.蔬果以開水或濾過水沖洗，切好後再稍微用開水或濾過水沖過，避免細菌。
2.喜歡辣的人，可以自行加入辣椒和tabasco辣醬，喜歡蕃茄味重些，可自行加入蕃茄醬。
3.蔬果的份量，均可自行調整喔～（我抓蕃茄：洋蔥：芒果=1:0.8:1的概念）
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