塔香虱目魚肚

Name: 塔香虱目魚肚 by 小星星
Ingredients: [主體] 無刺虱目魚肚1片 約290g; [主體] 九層塔葉1小把 約10g; [醬汁] 烏醋 2大匙; [主體] 枸杞1小把 約8g; [醬汁] 水 2大匙; [醬汁] 醬油 1大匙; [醬汁] 砂糖 1/2大匙; [醬汁] 鹽 1/4小匙; [醬汁] 食用油 2大匙; [醬汁] 蒜末 20g

描述

虱目魚的料理簡單又好吃，
把九塔層拿來和虱目魚一起料理，味道超棒。
用蒸的方式感覺較清爽，也很方便，
這道料理的前置作業很快速簡易，
新手也能順利完成哦！
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛～
http://yan70.pixnet.net/blog

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食材

主體

醬汁

烏醋

2大匙
水

2大匙
醬油

1大匙
砂糖

1/2大匙
鹽

1/4小匙
食用油

2大匙
蒜末

20g

步驟

醬汁調好，九層塔葉切碎，枸杞洗淨瀝乾。
虱目魚肚洗淨後，放進可耐高溫的深容器裡(我用瓷器)，再把所有材料全部平均倒在魚肚上，將此碗移入電鍋裡，電鍋外鍋加入1/2量米杯的水，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵開始蒸煮，所需時間大約20分鐘左右。
完成後香味撲鼻，魚肉吃起來軟而不柴，混合了九層塔的香氣，還有枸杞的甜味，醬汁拿來淋在白飯上，超級美味哦！