起司抱蛋煎餃〞
描述
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45869814
材料、作法都很簡單，
賣相看起來也挺好看，
起司醇香與煎蛋焦香，
讓市售冷凍水餃吃起來沒那麼無聊~
（整份約500大卡）
熱量
食材
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8個
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2個
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1片
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40cc
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各適量
步驟
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冷凍熟水餃退冰後放入不沾平底鍋中，蓋上鍋蓋悶煎一下
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將餃子翻面，倒入水後蓋上鍋蓋，以中小火悶煎約3~5分鐘至水收乾
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蛋加少許鹽拌勻後，倒入鍋中攤平
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蓋上鍋蓋續煎至蛋半熟，放入撕成小片的起司片，灑上黑胡椒及義式香料
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蓋上鍋蓋後熄火，用餘溫讓蛋悶熟及起司融化
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近照一張
小撇步
1.冷凍熟水餃悶煎約3~5分鐘加熱即可，若為生水餃，可將水量增加至80cc，悶煎約8~10分鐘
2.起司片也可改成起司絲，若起司加較多，蛋液中可不放鹽
3.煎蛋時間依個人喜好調整，喜歡軟嫩口感就略煎一下，用悶熟方式讓蛋軟嫩
4.熱量部份依不同品牌會有差異，不含餃子的話，蛋+起司片熱量約200大卡
