包子饅頭(❁´ω`❁)
描述
麵皮是純手工製作的
利用不斷搓揉與發酵
打造出的嚼勁口感
製作過程簡單卻讓人成就感十足
素食主義包子
可以自由變換包子裡的內餡唷
香Q黑糖葡萄饅頭
透過牛奶與黑糖提味
融合葡萄乾的酸甜
成為一天中最棒的一餐
- 已參加：省力上菜 家常料理食譜募集
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將全量的麵粉 30ml 油 蛋3顆 60ml牛奶混合均勻 揉至成糰後，發酵30分鐘 發酵完後再揉麵糰，並將空氣擠出 再度發酵30分鐘
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將發酵好的麵糰，分成兩等分 一等分做成包子 另一等分做成饅頭
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包完內餡後，將包子放入電鍋蒸15分鐘
小撇步
可以在等待麵糰發酵時
將包子的內餡炒至半熟
