勇兔 24 食譜 25 粉絲 追蹤 銅鑼燒-酵母版 #素食 #蔬食 #烘焙 #日式點心 已參加:甜點輕鬆做 食譜大募集 281 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 200g 速發酵母 2g 蛋 2顆 細砂糖 70g 奶粉 20g 水 180g 沙拉油或融化奶油 15g 紅豆餡 適量 步驟 *蛋打散,加入奶粉和水攪拌均勻, *將過篩好的麵粉倒入鍋盆,放入酵母和糖攪拌均勻,最後加入融化奶油或沙拉油攪拌後,放置室溫30-60分鐘左右 將發酵好的麵糊,再度攪拌一下排出空氣 抹上薄薄的油小火熱鍋,放入鍋中煎至表面冒氣泡就可以翻面,再煎十幾秒左右即可 等待麵皮冷卻,夾入紅豆餡完成 小撇步 麵糊發酵時間30-60分鐘,根據天氣不一定。 1.5 萬 瀏覽 2018/04/18 發表