左宗棠雞
描述
鮮嫩的雞腿肉加上香辣下飯的醬汁, 與白飯是絕配, 也很適合帶便當喔!
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份量
4
人份
食材
步驟
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雞大腿用醃料醃至少30分鐘. 將雞大腿煎至2面焦黃, 或預熱烤箱至350度F 或177度c, 烤約15分鐘後, 靜置盤中約3分鐘, 切成條狀備用.
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放入雞肉(連雞汁一起倒入), 加入所有的調味料(烏醋除外)翻炒均勻
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等醬汁變濃稠且幾乎收光時, 加入烏醋, 拌炒一下, 即可盛盤.
小撇步
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