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柚子

154 食譜 747 粉絲

芋香紅豆饅頭

芋香紅豆饅頭

描述

微甜的芋頭加上紅豆餡不膩口的饅頭口感！好吃😋

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173 說讚 4 留言

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

將除了紅豆之外所有材料揉到三光！麵團滾圓保鮮膜蓋著放15分左右休息
將麵團折三折桿成長方形。再折三折桿成長方形這樣2次之後，桿平，平均鋪上紅豆餡，之後捲起包好，切成6等分，進行第二次發酵！
發酵到2倍大就可以大火蒸20分左右
放涼之後完成
淡淡的芋頭牛奶香味加上微甜的紅豆，好好吃😋當早餐或點心都適合🈴️！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

小撇步

麵團要發到2倍大才會鬆軟喔！

9,650 瀏覽

2018/04/10 發表

柚子 154 食譜 747 粉絲

喜歡家裡充滿烘焙的香味❤️ 很溫馨！在家也要吃的健康又開心😃 #啾寶家的小餐桌

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留言

共 4 則

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倩很大
請問發粉可以用酵母更換嗎？謝謝
7 years ago
作者柚子
酵母粉沒錯！（我打錯了⋯⋯抱歉！）
7 years ago
RB Chang
三光就是麵團光滑手不粘跟容器乾淨不粘黏。
7 years ago
艾花．蔥
什么是3光?
7 years ago

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