【低糖低油】日式番薯小饅頭
描述
用蔬果為主角來做低糖低油和風小甜點
非常簡單連新手也能輕鬆上手~
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食材
麵皮
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100g
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1/2tsp
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1顆
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1tbsp
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少許
表面裝飾
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1/2顆
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適量
步驟
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1.小蕃薯蒸熟後去皮取150g，趁熱用叉子壓成泥加入奶油和糖拌勻放涼備用 2.蛋+糖攪拌均勻 3.麵粉+泡打粉+肉桂粉過篩後加入做法2拌勻揉成稍微光滑麵糰即可，鬆弛10分鐘 4.麵糰均分成6個小麵糰並搓圓 5.將餡料餡分成6顆小球並搓圓 6.小麵糰壓扁桿成小圓片，再把內餡包入收口捏緊朝下整成長方形
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7. 用刀子切成2半，將切開的麵糰翻正約略整成圓形，間隔排放在鋪了烘焙布(紙)上
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8. 表面刷上蛋黃液撒上奇亞籽裝飾
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9.入已預熱180℃烤箱烤約20分鐘直到完熟即可! (每家烤箱脾氣不同請依視自家烤箱微調喔)
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美麗金黃燦燦的小饅頭出爐囉
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