刺鼻的優格~果香優格
描述
旅店新推出的甜點，看起來像是調酒一樣，湊近一聞，喔天阿，這刺鼻的醋味嗆鼻，但舀起一匙先吃到酸甜的鳳梨果香，跟優格一起吃美味極了，再挖大口一點，紫紅色的優格，讓人驚艷，再吃一口，綜合莓的酸跟鳳梨果肉的口感，和變成紫紅色的優格，不但是味覺的饗宴，更是視覺上的饗宴，無論是聯盟或是部落的女孩們，都該試試看這一杯雖然刺鼻但吃了養顏美容的優格。
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食材
步驟
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準備一罐鮮奶
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還有一包菌粉，將菌粉加入鮮奶中，然後搖晃均勻
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準備消毒好的玻璃罐，然後將鮮奶倒入玻璃罐中，
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電鍋外鍋加一杯水，然後開保溫就好，然後用筷子架在兩邊，讓電鍋跟蓋子有縫隙，這樣電鍋內的溫度才不會太高，然後放著8-10小時
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8小時過後，會凝結成優格即可。
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將綜合苺放入鍋中，再加入細砂糖
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開火煮滾後，小火加熱，要不時攪拌一下，避免黏鍋
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等到煮到水份變很少，就可起鍋
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準備消毒好的玻璃罐，將果醬倒入後，顛倒放，這樣罐子內就呈真空狀。
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煮滾後，轉小火不時攪拌，鳳梨可用剪刀剪小塊一點
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等到水份收到快乾，呈現濃稠狀即可。
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裝入玻璃罐後倒著放，就是真空狀態。
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準備一個玻璃杯，先放入綜合莓果醬鋪底
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然後再放入優格至八分滿左右
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即可擺盤上桌
小撇步
1.如果沒有菌粉也可以用優酪乳取代
2.果醬內的檸檬我覺得用黃檸檬香氣比較好，又比較不會苦
3.最後淋上去檸檬醋，也可以用其他水果醋代替。
