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一鍋到底啤酒燉豬肉 《神秘燉肉》

一鍋到底啤酒燉豬肉 《神秘燉肉》

描述

一鍋到底的燉豬肉,料理簡易不用清洗太多的鍋具~完全是懶人的佳音!
使用具有甜味的啤酒來燉肉,除增添清爽的風味,啤酒酵素也使得豬肉更加軟嫩唷!番茄酸甜滋味也很好下飯~
趁著週末來試試這道營養滿點的料理吧~

352 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

梅花肉醃料

步驟

  • 將番茄表面淺切米字放入滾水一分鐘後撈起,以便去除外皮,取出後切大塊。洋蔥順紋切絲,白蘿蔔去皮切塊,大蒜拍扁去皮,梅花肉切塊後加入醃料醃漬約10分鐘。

    番茄表面淺切米字放入滾水一分鐘後撈起,以便去除外皮,取出後切大塊。洋蔥順紋切絲,白蘿蔔去皮切塊,大拍扁去皮,梅花肉切塊後加入醃料醃漬約10分鐘。

  • 開中大火加入適量的油,放入醃漬後的梅花肉,拌炒至表面上色後便可起鍋。

    開中大火加入適量的油,放入醃漬後的梅花肉,拌炒至表面上色後便可起鍋。

  • 洋蔥下鍋炒香後,再放入大蒜拌炒,炒至洋蔥軟化

    洋蔥下鍋炒香後,再放入大拌炒,炒至洋蔥軟化

  • 加入番茄炒至出水後放入白蘿蔔略微拌炒。

    加入番茄炒至出水後放入白蘿蔔略微拌炒。

  • 再加入梅花肉與啤酒開大火煮至微滾後,轉小火燉煮約30分鐘。(若啤酒加入沒淹過食材,可加適量的水與食材同一高度即可)

    再加入梅花肉與啤酒開大火煮至微滾後,轉小火燉煮約30分鐘。(若啤酒加入沒淹過食材,可加適量的水與食材同一高度即可)

  • 加入適量黑胡椒與鹽巴試味道,鹹味可以後蓋鍋蓋續燉10分鐘,熄火再悶10分鐘即可。

    加入適量黑胡椒與鹽巴試味道,鹹味可以後蓋鍋蓋續燉10分鐘,熄火再悶10分鐘即可。

  • 美味的燉肉配上白飯可以多吃好幾碗呀~😋😋

    美味的燉肉配上白飯可以多吃好幾碗呀~😋😋

小撇步

1.大蒜若跟洋蔥同一時間下鍋炒容易炒焦有苦味
2.啤酒務必用常溫的,使用冰啤酒會使食材有苦味

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平時沒事就在煮🔪 以 #便當料理 #懶人料理 #簡單料理 為大宗 。 👇👇文章時常穿插垃圾話請小心服用✨ https://www.instagram.com/zoe.cookingholic/?hl=zh-tw

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