自製農夫的點心
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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70g的白米洗淨後，先泡水10分鐘後在瀝乾（口感會比較硬，喜歡軟一點的話請泡水20-25分）
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奶油切一小塊，熱鍋融化。
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將米倒入融合的奶油中，炒到均勻並散發出香味時，倒入牛奶。
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湯匙順著鍋緣來回攪拌。
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煮滾時記得先切換成小火，並不斷地持續攪拌。
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等到牛奶煮到差不多乾時，加入砂糖，並持續再攪拌。 攪拌的過程我會用按壓的方式去壓米，如果有攪拌器的人可以將它打成泥狀，口感會比較綿密。
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裝碗後灑上手工製的蔓越莓果醬，酸酸甜甜的莓果搭配起來好滋味。
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蔓越莓果醬製作方式： 將200g的新鮮蔓越莓放進鍋內，並灑上150g的砂糖，用小火一邊持續攪拌到莓果破掉，並持續煮到水份乾為止。
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這大約是煮了快20分的時候，記得要煮到收汁為止。 玻璃罐要先用熱水滾煮後瀝乾，將煮好的果醬放進去後，蓋上蓋子並立刻倒放，等到冷卻後再冰冰箱。
