起司卡士達戚風蛋糕「卡夫起司片」🧀️
步驟
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準備好起司卡士達的材料🥣 忘記拍高粉跟砂糖
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秤好食材之後，除了奶油和起司片其餘加入盆中攪拌均勻（高粉🉑️先過篩
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攪拌均勻的麵糊這時候很稀 倒入平底鍋🍳開中小火🔥 邊攪拌邊煮麵糊會越來越稠 用刮刀刮一些起來麵糊呈現倒三角 即可熄火😊
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盛出煮好的卡士達過篩會讓口感更細緻 邊壓變把篩網下面的卡士達刮到盆中才不會一直卡住
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過濾好的卡士達趁溫熱加入一片起司片快速的攪拌均勻💗
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將戚風蛋糕一分爲二 進入最喜歡的組裝階段🍰
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戚風蛋糕塗上起司卡士達❤️
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蓋上戚風蛋糕的上半身 在放上在表面放上一片起司片 放入烤箱180度1分鐘至起司稍微融化 即可出爐💯
小撇步
✔️高粉先過篩煮的時候才不會結很多顆粒
✔️過濾的時候要快卡士達才不會冷掉
✔️食譜已經調整過糖不建議在降低甜度
