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低卡輕食 - 胡麻高麗菜絲手捲

Name: 低卡輕食 - 胡麻高麗菜絲手捲 by 麥子廚房手札
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 大片海苔 2片; 高麗菜絲 1/4顆; 蝦（自由搭配） 1; 溏心蛋（自由搭配） 1; 明太子（自由搭配） 適量; 胡麻醬 少許; 鹽 少許

描述

這個以高麗菜絲為主體的手捲，是種美食簡約哲學的表現，用稍微調味的高麗菜絲取代傳統的醋飯，不僅爽口健康，也非常方便不需要開火，可以嘗試搭配不同的配料組合，找到自己喜歡的口味!

已參加：高麗菜絲無國界料理

307 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

準備自己喜歡的配料，例如：蝦子、明太子、溏心蛋，也可以用蘆筍、魚卵、肉鬆等。將高麗菜切絲，因為高麗菜要生吃，切絲好後加鹽巴泡水一下，或是水龍頭開小水不關約10分鐘，這樣口感會脆脆的，洗好瀝乾。
高麗菜用一點點胡麻醬調味，均勻地攪拌，注意喔～胡麻醬不能太多，不然會太濕。
拿出半張海苔（可以稍微用烤箱烘烤保持乾燥），將高麗菜絲放在角落，捲起。參考圖示。
將喜歡的配料夾到手捲中，完成。