日式和風高麗菜雜炊飯
食材
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2杯
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1-1.2杯
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1杯
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190g
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30g
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45g
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60g
調味料
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1/4~1/2茶匙
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少許
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3大匙
步驟
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白米洗淨，浸泡清水約10至15分鐘，瀝乾放置30分鐘備用。
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將調味料、內鍋水加入與米混合均勻。（※ 使用含水量較高的蔬菜，內鍋水量請減少，以避免炊飯過於溼黏）
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高麗菜絲、紅蘿蔔絲、四季豆、秀珍菇平鋪於白米上方後，放入電鍋中。 （※ 四季豆可先燙熟後待飯煮熟再拌入，既可維持風味與口感，顏色也能保持翠綠）
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外鍋加1杯水，蓋上鍋蓋按下開關，待開關跳起開蓋拌勻再續悶約15~20分鐘後即可。
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小撇步
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