- 使用高品質巧克力
- 撒上一點鹽
- 奶油與酥油比例調配
- 砂糖與黑糖比例調配
- 將麵團冷藏
- 烤盤進烤箱前是涼的
餅乾
手工餅乾因為是手工的，所以都不便宜，那就自己做吧！！準備材料拌一拌再揉一揉，香味四溢又符合自己口味的餅乾就出爐囉！想要享受甜點又怕有罪惡感的人，也可以選擇低油低糖的食譜！
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#1 脂肪(Fats)
#2 麵粉(Flour)
#3 小蘇打粉(Baking Soda)及泡打粉(Baking Powder)
#4 糖份(Sugars)
#5 蛋及液體
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餅乾：奶油：棉花糖＝10：3：9
找更多「餅乾」：
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雪Q餅
愛料理官方品牌廚房只需要簡單的幾個步驟，香酥Q軟的雪Q餅就輕鬆完成，多層次的口感，讓人一口接著一口停不下來！
食材：核桃、無鹽奶油、棉花糖、奶粉、蔓越梅、奇福餅乾
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巧克力軟餅乾
愛料理官方品牌廚房外酥內軟的美式餅乾，加入巧克力豆讓整體更有口感，配上一杯茶或牛奶都合適喔！
食材：黑糖、無鹽奶油（融化）、蛋、中筋麵粉、蘇打粉、鹽、香草精、巧克力豆
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烘培入門《蔓越莓曲奇》
心手作親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創立了社團，歡迎有興趣的捧油們一同加入，一起分享...
食材：無鹽奶油（室溫軟化）、鹽、糖粉（過篩）、室溫全蛋、低筋麵粉（過篩）、蔓越莓果乾（切碎）
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法式馬卡龍（低筋麵粉）
DessertCooking🍧😮😮低筋麵粉做的馬卡龍。 😇😇新手可以來嘗試做作看哦，很容易成功哦！ 但是缺點是做起來會空心，但是也很好吃。 無添加香草精😊😊 這...
食材：低筋麵粉、糖粉、蛋白、白砂糖、苦甜巧克力、動物性鮮奶油、無鹽奶油
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彩繪鏤空愛心巧克力餅乾
小星星大家做餅乾時，應該都是使用低筋麵粉， 其實用中筋麵粉也可以哦！ 用中筋麵粉做的餅乾，口感會稍微硬些， 但是我覺得也好吃，用來彩繪蠻...
食材：無鹽發酵奶油、砂糖、室溫雞蛋、中筋麵粉、草莓巧克力塊、白巧克力塊、牛奶巧克力塊
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蛋白霜餅乾
豆哥與芭娜娜的易享世界做法簡單好操作而且攜帶方便,重點當然要美味啦,一款只要兩種材料便能做出雲朵般的小甜點,外酥內鬆軟如雲朵般討人喜歡。
食材：蛋白、砂糖
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杏仁瓦片_烘焙入門 零失敗
18食堂♥︎滿滿一整片的堅果香，難以抗拒的好味道！如何保持酥脆不回軟，實驗過後的好方法，完全分享不藏私♪ ★更多食譜收藏 https://p...
食材：蛋白、糖粉、鹽巴、無鹽奶油、低筋麵粉、美國大杏仁片
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巧克力餅乾
MeiMei七夕是表達愛意的時刻❤️ 鬆軟的口感 搭配熱茶是種”幸福”
食材：低筋麵粉、無糖可可粉、無鹽奶油、砂糖、蛋
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你還沒學到這些：
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氣炸杏仁瓦片（親子烘焙）
晨萌媽這超級適合小朋友自己做 全部都是喇喇欸 就好了～ 自己超愛吃啊 以前常常買外面的 現在才知道原來這麼簡單！ 自己做可以調成低油...
食材：杏仁片、無鹽奶油、糖（少糖版）、蛋白、低筋麵粉
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雪q餅diy-微波爐版（親子烘焙）
晨萌媽這次嘗試用微波爐做做看，主要是為了讓大寶參與！ 不然我覺得直接在瓦斯爐，依序丟入不沾鍋喇喇欸是最快速的 而且最後只要洗一個鍋子即...
食材：奇福餅乾（鹹餅乾）、無鹽奶油、棉花糖（剪小）、蔓越莓（可增減）、奶粉（可以減量防沾黏用即可）
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方形雙色餅乾
Andy‘s kitchen黑白黑白 方形黑白餅乾 ◼️◻️◼️◻️
食材：低筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、可可粉
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❕超酥❕黃油曲奇小餅乾🍪
小涵最近又嘴饞了 來試試這個吧😋
食材：無鹽奶油、低筋麵粉、玉米澱粉、細砂糖（糖粉）、蛋
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黑芝麻椰香餅乾
我的廚房新花樣烘焙點心總會剩下一些「前不著村，後不著店」的各樣少許食材，這時把這些食材適當的組合一下，又是一道美味的小零食了。 這款又酥又香的餅...
食材：無鹽奶油、全蛋1顆、低筋麵粉、細白砂糖、椰子粉（椰蓉）、鹽、黑芝麻粉、奶粉、無鋁泡打粉、食用小蘇打粉
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可可杏仁酥脆餅乾
joan可可杏仁餅乾外面買貴商商😂 濃濃的可可香氣，香氣四溢😍 自己動手作，成就感十足💪 大人小孩都買單💜 送禮也誠意十足啊💪
食材：無鹽奶油、糖粉、蛋、可可粉、低筋麵粉、杏仁片
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瑪格莉特餅乾
阿綸甜點餅乾的故事❤️: 在這愛情故事裡，有一位麵點師愛上了一位住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，於是他做了這愛的甜點，心中默默的念著她的...
食材：熟蛋黃、無鹽奶油、二砂糖、鹽巴、低筋麵粉、玉米粉
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【9巷5弄】抹茶達克瓦茲
9巷5弄甜點實驗室達克瓦茲是經典的法式小點，特點是蛋糕體完全不含油脂，因此口感不像一般蛋糕這麼柔軟，夾入各種口味的奶油內餡，提供滑順的口感和濃郁奶香...
食材：蛋白、砂糖、奶油、杏仁粉、鮮奶油、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉
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葡萄乾雪花餅❄️
珊卓拉 懶人美食俱樂部食材：餅乾 Ritz、無鹽奶油、棉花糖、奶粉、葡萄乾🍇
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蛋白脆餅
元寶媽食材：中筋麵粉、有鹽奶油、糖粉、蛋白
