雞蛋豆腐羹
簡單吃簡單
中午吃的簡單，一鍋就要營養均衡，沒有加肉，只用豆腐和菇類也很營養！
食材：湯豆腐、舞菇、雞蛋、玉米粉/太白粉、鹽、白胡椒、九層塔
已參賽食譜
食譜類型：
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甜瓜包飯糰（全素）
簡單吃簡單每天中午和小小孩在家，吃的比較簡單，也可以亂做亂吃！小孩喜歡嚐鮮，偶爾麻煩一下，簡單的米飯加上一點甜瓜，也可以塑成可愛的小飯包！
食材：白飯（小撇步）、地瓜/南瓜（小撇步）、鹽巴、白胡椒 -
地瓜紅豆饅頭
賴淑芬鹹中帶甜充滿紅豆香營養的地瓜饅頭。
食材：地瓜泥、中筋麵粉、糖、溫水、鹽、酵母、紅豆餡 -
枸杞桂圓蘆薈飲
Trasha安安蘆薈去皮後熬煮,有顧胃、退火的功效,蘆薈只能吃葉肉,蘆薈葉表面（皮）絕對不能吃,會拉肚子;蘆薈為涼性植物,不宜多食。枸杞有益肝腎、明目的功能。而桂圓也是龍眼乾,具有許多對人體健康有益的營養素,把...
食材：蘆薈、桂圓、枸杞、水 -
腐乳醬燒杏鮑菇
Trasha安安杏鮑菇,是我家冰箱都有放的菇類,因為它可以放久一些,和其他的蔬菜比起來的話,利用它可以搭配的料理也很多;這次用杏鮑菇和四季豆一起搭配,在加上豆腐乳和醬油膏拌勻的醬汁來燒煮,食材簡單,料理也簡單,...
食材：杏鮑菇、四季豆、豆腐乳、醬油膏、白砂糖、米酒、辣椒 -
蜂蜜紅茶核桃麵包
teddy茶香混著蜜香，再配上一點堅果香，運用水合折疊法做出來的麵包，不用揉麵團揉到天荒地老還沒形成薄膜，不僅省力許多也一樣鬆軟好吃，營養健康又不失美味的麵包出爐。 #食譜參考王傳仁老師
食材：高筋麵粉、鹽巴、黑糖、酵母、蜂蜜、紅茶茶包、奶油、水、核桃 -
米粉羹（全素）
就素愛吃麻(素得好-素心、素行)煮好一鍋料多又下飯的羹，可以隨心所欲變身為「米粉羹」丶「燴飯」丶「麵羹」喔！
食材：大白菜、香菇、黑醋、紅蘿蔔、醬油、杏鮑菇、砂糖、素肉、胡椒粉、米粉、芶芡水 -
新鮮野菜糕
貓兒食堂在台灣俗稱菜燕的洋菜凍，在港澳又稱作「大菜糕」，依喜好加入各色季節蔬菜與蔬果高湯製成野菜糕，色彩繽紛、晶瑩剔透十分美麗。切塊搭配紅酒醋享用，入口冰涼爽滑，與蔬果鮮甜相得溢彰，富含膳食纖維的野菜糕...
食材：大白菜(3-4片）、四季豆、洋菜粉、杏鮑菇、素高湯、彩椒（紅、黃）、鹽、胡椒、紅酒醋 -
玫瑰花冰糖蓮藕
好奇煮婦上海餐廳名點在家裡也可以做的出來，蓮藕1公斤材料約75元，自己做便宜很多。
食材：蓮藕、冰糖、無糖有機玫瑰花醬、圓糯米、乾玫瑰花瓣、蓮藕汁、水 -
山藥煎餅
Beth山藥含有大量的黏液蛋白，有降血壓、安穩心神的功效，但不能過度加熱，否則會使營養素被破壞。將山藥磨成泥，加入枸杞、香菜、少許麵粉做成煎餅，好吃又營養呢！
食材：山藥泥、低筋麵粉、枸杞、香菜、鹽、白胡椒粉 -
紅藜麥南瓜蒸飯
菲妮小廚紅藜麥被認為是天然超級食品之一，不含乳糖、膽固醇、不含麩質、低升糖指數(低GI)之特性，是個值得推薦的健康穀物！加上香甜鬆軟的南瓜一起蒸煮，是道營養又沒有負擔的炊飯。
食材：紅藜麥、白米、南瓜、昆布、水 -
香料南瓜濃湯（無蛋奶）
KOKO好食光🍁不吃素也舔湯匙的蔬服暖湯🍁 不同一般南瓜湯是用洋蔥和鮮奶油的搭配，這款湯品靈感源自南瓜派的綜合香料，佐以椰奶襯托當季南瓜的香甜，再加上一點點辣椒提味，就能創造出即使不加五辛、奶和高湯也濃郁的多...
食材：南瓜、紅蘿蔔、肉豆蔻粉、老薑末、肉桂粉、水、丁香粉、椰奶、乾辣椒片 -
蔓越莓桂圓米糕(電鍋版)
Feng Lin古早味的桂圓米糕，在涼涼冷冷的天氣，讓人懷念的想吃；多加入健康元素蔓越莓，微酸的莓果減少甜膩感，香噴噴桂圓香氣，QQ口感的糯米，真是好滋味！也可用小紙碟盛裝，做成個人份小甜點，精緻小巧，美味又健...
食材：圓糯米、水、桂圓(龍眼乾)、蔓越莓乾、二砂糖 -
紫米芋頭紅豆湯
好奇煮婦家裡很常出現的早餐，今天換新的壓力鍋煮，食材軟爛程度控制的很好。
食材：紅豆、芋頭、紫米、糖、鹽、水、椰奶 -
日式醬油烤飯糰
蔣龐嚴選食材：壽司米(電鍋量杯)、拌飯海苔、水、糖、米酒、醬油 -
素香菇沙茶醬串燒
菇王無論是葷食者或是素食者，燒烤的料理清單上一定會有串燒。今天菇王要教大家運用素香菇沙茶醬來為食物調味，搭配的料理就是相當簡單的蔬食串燒。來看看料理祕訣吧！
食材：四季豆、香菇、百頁豆腐、菇王素香菇沙茶醬 -
蕃茄紅燒麵
Yume Tsai涼涼的天氣，來碗紅燒麵，加進自己喜歡吃的食材，蠻美味的！
食材：蕃茄、紅蘿蔔、薑、白蘿蔔、素豆瓣醬、香菇頭、蕃茄醬、青江菜、糖、玉米筍、素蠔油、細關東麵、八角、鹽巴 -
拉花綠拿鐵/素食
湘湘素食這杯是我第一次拉花ㄟ！ 我用堅果奶和針筒💉完成了這個入門的作品，先將奇異果🥝切片貼杯邊，然後將生堅果洗淨泡好後打成堅果奶備用，將打好的綠拿鐵先倒入杯中，然後用針筒吸滿堅果奶在杯裡上面劃兩個圈，再...
食材：小松菜、蘋果、奇異果、奇亞籽、亞麻仁籽、純素旦白粉、水、生堅果
