三低煮義食譜募集 - 參賽食譜

油炸或水波爐燒烤三層肉

幸福彤話

醃漬一天的三層肉，用炸的，燒烤的都特別好吃～

食材：三層肉約四片、醬油、砂糖、五香粉、黑楜椒、魚露、蕃薯粉,炸時才須要

鯛魚豆腐蒸

patty

烹煮步驟就切一切、排一排，然後淋上醬油，放進電鍋內蒸，簡單到覺得非常不好意思，但她真的很好吃，而且滿滿多醣體，第二天嗯嗯超順暢！

食材：鯛魚、板豆腐、金針菇、鹽、醬油

绵密马铃薯泥

冰♥小厨房

简单的马铃薯泥➕上酱汁可以让两只恐龙，吃到停不到口。

食材：马铃薯、蒜米、面粉、牛奶、橄榄油、牛油/奶油、鸡精块、盐巴、食用水、黑胡椒碎

简单的早餐雞蛋muffin

冰♥小厨房

這個週末就來做這個简单又豐富的雞蛋muffin！由小孩自己加入他们喜歡的材料，放入muffin模內烤15-20分钟，就可以出炉了，真是超簡單！

食材：鸡蛋、起司、小番茄、黑胡椒、盐巴

鯛魚地瓜糙米飯湯

人妻廚房日誌-Mandy

2大2小一次將食材全烹調會過多，今天將昨日1/2的食材跟隔夜飯加上市售雞高湯，煮個無油煙料理😉 只能說現在「吃」的市場太競爭，也太便利了！造福婆婆媽媽、新手料理者省去，熬高湯、顧爐火的時間～🎉 ...

食材：鯛魚片、隔夜地瓜糙米飯、海鹽、綠花椰菜、鮮味炒手、雪白菇、史雲生清雞湯946CC、水

[滑蛋蝦仁豆腐]清淡滑口作法簡易

朱麗安廚房

這道家常菜一鍋到底，少油味鮮，清淡滑口，適合全家大小。家常的蝦仁豆腐運用巧思與熟悉的玉米醬結合，再融入雞湯與蝦仁的鮮味，絕對是吸引小朋友的好滋味。作法簡單、味道鮮美的滑蛋蝦仁豆腐，不妨試試。 🔔...

食材：嫩豆腐、鮮蝦、鹽、雞蛋(蛋清)、胡椒粉、玉米醬、太白粉、薑、雞高湯、蔥花

南瓜花椰菜焗飯

57魔法ling

一個人也可以這樣吃.簡單食材吃起來有餐廳的口感. 如果想要有變化飯也可以改成通心麵

食材：日式忌廉南瓜湯、白花椰菜、紅蘿蔔、比薩乳酪絲、白飯

蔭瓜蒸鯛魚【低油】

人妻廚房日誌-Mandy

冰箱還有半瓶蔭瓜，拿來跟鯛魚片搭配在一起清蒸～😜 吃起來微微的甘甜滋味和其特殊香氣，在炎熱的夏日內不用待（呆）在廚房內，利用短短的時間，也可以輕輕鬆鬆端上一盤美味可口的菜餚！🤤 對了！這道可以擄...

食材：市售蔭瓜、市售蔭瓜湯汁、鯛魚片、嫩薑片、蔥絲、辣椒圈

長豆豆乾炒肉燥~一鍋到底家常低油料理

潔西卡的家常美味

這道菜運用了炒肉燥自行炸出的少量油脂來煸香豆乾丁，再利用水蒸炒的方式來煮熟豆子，也是一鍋到底簡單的料理方式。豆乾丁及長豆丁因為少許肉燥，就得到了香氣鋪鼻油潤的效果，拌飯拌麵＆包飯糰，當便當配...

食材：豆乾切丁、長豆切丁、肉末、紅辣椒切圈、鹽、米酒

親子手作:番茄義大利麵

Shelly Lai

簡單的義大利麵搭配蔬菜，雖然沒有肉卻也營養美味，孩子整理食材到烹飪完成，享受參與的樂趣

食材：義大利麵、義大利麵醬、玉米粒、玉米、四季豆、美乃滋

🍎蘋果鮮蔬菇味噌湯。清爽鮮甜，夏季必備

療癒餐桌の食光

加入秘密武器 --- 蘋果泥熬煮的鮮蔬香菇味噌湯，湯頭出其不意的清爽鮮甜。更多創意美味健康料理，歡迎追蹤我的IG: https://www.instagram.com/kiwimilkg...

食材：純蘋果泥、無添加低鹽味噌、水、蒜泥、青蔥珠、佛手瓜、紅蘿蔔、舞菇、香菇、義大利麵

酪梨香蕉巧克力馬芬(無油)

企鵝好愛煮

酪梨食譜又一發。酪梨的營養價值很高，為了讓家裡的小朋友喜歡，不會討厭酪梨的青臭味，希望可以變化出多種口味，讓大家都愛上著個營養價值高的水果。這個食譜是利用酪梨本身中的不飽合油脂，替代馬芬的油脂...

食材：低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、香蕉(中)、酪梨(大)、糖、鮮奶、巧克力粉、蛋、蜂蜜

雞絲拉皮

好奇煮婦

清爽好下飯很適合炎熱夏日食用，自己做比較沒有大腸桿菌的問題、熱量低且十足飽足感。 1、雞肉蒸熟,撕成雞絲 2、小黃瓜切絲 3、製作粉條，或買現成綠豆粉皮或用冬粉取代，原則上只要是口感Q彈，可以冰...

食材：雞胸肉、小黃瓜、米酒、芫荽、薑片、芝麻醬、辣椒、研磨胡椒粒、醬油、馬蹄粉、水、醋、糖、香油、花椒辣油、蒜泥

綠花椰拌味噌

貓兒食堂

推開窗，散發著蒸騰熱力的微風襲來，外面那片蒼灰浮動的雲朵，透露出難以理喻的天候，駝著仍不願落下的雨水，凝滯在混沌曖味的天色中，這樣的一個燠暑，味蕾自然需索著更清爽的料理，善用味噌與味醂，將汆燙過...

食材：綠花椰、玉米筍、味噌、味醂

絲瓜炒蛋

QA廚藝學院

炎熱的天氣，偶爾我喜歡接近中午時分，到市場撿便宜，這次以50元購入三條絲瓜(原本是兩條)，我和老公可以薑絲炒絲瓜，吃完這一些，但是我家小孩可沒這能耐。所以我將蛋和絲瓜結合在一起，切法也做了改變...

食材：絲瓜、蛋、鹽、薑、味精

義式香瓜優格沙拉涼麵

KOKO好食光

🇹🇼無油煙！消暑頂呱呱🇮🇹 義大利人吃哈密瓜會培根與起司，想不到改成臺灣美濃瓜也很對味！間單配上冰鎮義大利麵、薄荷、優格與黃瓜丁，鹹鹹甜甜的爽口滋味，簡單好做、營養均衡，一盤收服全家味蕾～

食材：義大利麵、香瓜（美濃瓜）丁、無糖優格、大黃瓜或小黃瓜丁、香蒜粒或大蒜泥、培根丁、鹽和黑胡椒、洋蔥絲、薄荷葉、帕瑪森起司粉

蔬菜湯

1/2微糖

用柴魚代替高湯塊，也能喝出鮮甜感。這款是連和怕吃蘿蔔的人都敢喝，先炒過在熬蘿蔔為自然的就揮發掉了。🥄🥄 調味詳細部分➡️➡️小撇步有需改進的地方也可留言告訴我哦❗️❗️

食材：高麗菜、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、胡椒、中藥包、芹菜「可有可無」、砂糖、金針菇、豆腐、柴魚片

親子手作:蠔油西生菜