日式燒肉飯
屁心的小窩廚房
燒肉是我們家便當的家常菜，前陣子幫朋友慶生也煮了這道，頗受好評，決定記錄下食譜。
食材：五花肉、洋蔥、鰹魚露、米飯、香菇素蠔油、味醂、米酒
已參賽食譜
食譜類型：
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清爽料理－蕎麥麵
屁心的小窩廚房在炎熱的夏天裡，實在覺得對職業婦女最友善的晚餐應該就是蕎麥麵，簡單、快速、少流汗！
食材：蕎麥麵、海苔絲、鰹魚露、清酒或米酒、高湯或冷開水、芥末、味醂 -
鹽味蔥肉捲
小雞媽咪為了想讓我那不吃青菜的兒子吃蔥 唯一方法就是包在肉裡啦～ 分開炒他可是只吃肉 這道菜雖然要用一點點時間包一下 不過美味又營養 也非常簡單哦～
食材：里肌肉片薄的、蔥、鹽麴、醬油、蒜泥、米酒 -
【家常菜】蒜泥白肉
R.L. 料理研究室吃膩了用五花火鍋肉片煮的蒜泥白肉了嗎 可以改用二層肉試試唷 將比五花肉的肥油 二層肉算是相對健康的肉品 軟嫩不油膩的口感沾著簡單的醬汁就是一道美味了 - Life & Cooking ...
食材：二層肉、蒜末、醬油、薑片、醋、蔥 -
蔥油淋雞
陳太太的菜菜味用八角及花椒提味， 將雞腿蒸得嫩嫩的， 再以雞腿本身的油脂及肉汁， 加入辛香料調味， 淋回雞腿肉， 清爽中帶著濃郁的口感及香氣， 一絲一毫都不浪費雞肉的原本美味😉 我家少爺一口接一口， 一點都停...
食材：仿土雞腿（去骨）、鹽（抹雞腿）、香油、胡椒粉（抹雞腿）、蒸雞雞汁、米酒（抹雞腿）、薑絲、八角、辣椒絲（去籽）、花椒、蔥絲、鹽巴（可不加） -
低脂滷肉燥
梁小蝶完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45996366 一般肉燥多以肥肉取香， 但我卻不愛那油膩膩的口感， 這款滷肉燥使用低脂絞肉，再加入花生醬添...
食材：豬後腿瘦絞肉、醬油、五香粉/白胡椒粉、水、低糖花生醬 -
滷鹹香肉燥
Erin Chen絞肉選擇油脂較少的後腿肉或里肌肉，避免食入太多油脂，吃滷肉燥不用怕肥油上身，肉燥一上桌香味四溢，拌飯拌麵都很適合，小孩食慾頓開，大人也愛吃。
食材：豆干、豬絞肉、薑黃粉、蒜末、胡椒粉、薑末、醬油、糖、豆瓣醬、蕃茄醬、水 -
古早味薑絲清炒地瓜葉~水油蒸氣炒低油料理
潔西卡的家常美味地瓜葉是古代人不吃的菜，沒想到在現代卻成了營養食物。從小家裡就常吃地瓜葉，因為它便宜。便宜的食物卻要付出愛心才會好吃，每片地瓜葉的梗子都有媽媽對家人的愛，因為地瓜葉的梗如果能去皮那真的比較好吃。...
食材：地瓜葉、薑絲1大匙、油、柴魚味粉或糖、水 -
滑蛋絲瓜
潔西卡的家常美味絲瓜清甜配上雞蛋的鮮味，煮在一起是道不必加什麼柴魚粉就能自然鮮美的一道菜。 午餐就是這道滑蛋絲瓜，吃完還是意猶未盡。
食材：絲瓜、雞蛋、枸杞（可省略）、薑絲、米酒（有加煮起來風味更佳）、鹽（ 依照自己口味添加）、油 -
洋蔥豬肉咖哩飯~十分鐘家常料理
潔西卡的家常美味晚餐一時想不到要吃什麼，翻開冰箱裡有昨天切好的雙色洋蔥及一小盒五花肉，原本想做個洋蔥炒肉絲，炒到一半，想起日前很想吃的咖哩飯。 來吧！加上咖哩調味，今天晚餐就是洋蔥豬肉咖哩飯! 十分鐘就能上桌...
食材：白色大洋蔥切三角大塊、紫色洋蔥（可用一般洋蔥）、咖哩塊（看盒上標示）、肉絲 -
培根青花椰菜濃湯～夏日減重低脂輕食料理
潔西卡的家常美味健康抗氧化的青花椰，遇上美味的培根，就是道夏天缺胃口時的最佳湯品。 超簡單作法，不必費力熬煮，短時間也能輕鬆做好有豐富滋味的濃湯喔！
食材：青花椰菜剝小顆、培根、鹽、胡椒粉、鮮奶油或酸奶油(可省略) -
花青素抗氧化沙拉-紫色蔬果+酸奶油凱薩醬
潔西卡的家常美味中午熱到沒辦法開火煮菜，來道切一切就能上菜的沙拉吧！ 用抗氧化的紫洋蔥及藍莓，補充大熱天流失的元氣。 紫色花青素怕熱，因此紫洋蔥不煮直接吃，保留最多營養。冷凍藍莓冰冰的，吃了暑氣全消。 配...
食材：紫洋蔥、藍莓、酸奶油、長豆、凱撒醬、小玉米、紅蘿蔔絲 -
親子手作:鴻禧菇雞湯
Shelly Lai紅蘿蔔富含的維生素a為脂溶性，利用雞腿所含的油脂釋放出維生素a，雞腿川燙後去皮減少油脂吃起來更清爽~ 一道簡單的湯品孩子也可以輕鬆完成
食材：紅蘿蔔、鴻喜菇、雞腿、醃冬瓜 -
【雞肉貢玩蘿蔔湯】🥕🐔
J.H.C的餐桌貢丸自己做，也可以很美味♡ 少了添加物，身體就少了負擔。 就能隨時讓孩子常常吃到了。。
食材：雞里肌肉、豬板油、雞骨架、鹽、白蘿蔔、白砂糖、香菜、冰塊 -
🔥咖哩粉咖哩
宣兒跟咖哩塊比起來，成份較天然，吃得健康。
食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、雞腿、咖哩粉 -
免油【香煎孜然五花】
J.H.C的餐桌愉快的周末夜，和朋友小酌，絕對不能少了下酒菜。 煎的兩面金黃，灑上黑胡椒與孜然的五花肉，一定能夠開懷暢飲食指大動♡
食材：五花肉、蘿美、醬油、米酒、孜然粉、蒜末、黑胡椒粉、糖、白芝麻 -
少油少鹽少脂❤【香煎檸檬雞柳生菜沙拉】
J.H.C的餐桌今天的晚餐更清爽了。 少油少鹽少負擔🤘 其實是懶得煮，熱屎了。。。 特調【藍黴起司醬】&【咖哩芥末醬】，女鵝一定會把生菜吃光光😤 吖木沒吃到肉會餓，所以加了雞柳😂
食材：雞胸肉、紅蘿蔔、醬油、小黃瓜、糖、藍黴起司、西洋芹、檸檬汁、無糖優格、印度咖哩粉、小番茄、美乃滋、蜂蜜芥末沙拉、蘿美、蒜粉末、橄欖油、蒜粉 -
【普羅旺斯香煎鮭魚排🦈🍄】
J.H.C的餐桌早上女鵝說:晚餐不想吃飯，也不想吃麵。 我問她那要吃什麼? 她說:清爽點的。。。就可以。 也許是冰。。。❤（許願。。） 害我想了一整天。。。 這個好了，不用吃飯吃麵，又可以吃飽飽🤘 有魚有肉又有...
食材：鮭魚排、菲力骰子豬、黃紅椒、香菇、黑胡椒、綜合香料、奶油
